Ebenso apart wie schmackhaft ist diese Kombination. Frischer Gorgonzola
hat eine sehr helle Farbe und ein dezentes Aroma. Auf Salatblättern
angerichtet, sehen diese Grostini besonders hübsch aus.

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brotscheiben auf einem oder zwei
Backblechen in etwa 3 Minuten goldbraun rösten, dabei einmal wenden.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Die Avocados halbieren, entsteinen und schälen. Das Fruchtfleisch mit
einer Gabel fein zerdrücken Den Gorgonzola und die Zitronenschale
gründlich untermischen. Die Crostini mit der Creme bestreichen und
sogleich servieren.

Stichworte: Antipasti, Gemüse, Käse