:Deutsch Heuschreckenkrebs
:Engl. Mantis shrimp
:Franz. Squille
:Ital. Canoccie, cicala di mare
:Span. Galera

:Familie: Krustentiere

Er lebt im Mittelmeer und wied frisch nur in Küstennähe angeboten.
Dem Kaisergranat sehr ähnlich, erreicht er eine Länge von 25cm. Nur
selten gelangen Schwänze der Heuschreckenkrebse als *Scampi*
tiefgefroren in die Binnenländer.

Zubereitungsarten:

Der Heuschreckenkrebs wird wie Hummer getötet, aber nur 8 Minuten
gekocht. Durch den sehr dünnen Panzer ist der Fleischanteil
verhältnismässig hoch.

Das zarte, aromatische Fleisch ist eine Delikatesse.

Stichworte: Fisch, Krustentier, Info