:Deutsch Petersfisch
:Engl. John Dory
:Franz. St. Pierre
:Ital. Pesce San Pietro
:Span. Pez de San Pedro

:Familie: Seefische die keiner Familie von Speisefischen angehören.

Ein begehrter Speisefisch der häufig frisch auf den Markt kommt. Der
ovale Fisch mit grossem Kopf und Maul trägt am Hinterleib stachelige
Strahlenflossen.

Er lebt im Atlantik und im Mittelmeer. Er gehört zu den Magerfischen
und wird bis zu 50 cm lang. Zubereitungsarten: Alle für den Steinbutt
beschriebenen. Petersfisch wird nicht geschuppt.

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