Zubereitung: Zucker leicht karamellisieren und
mit Apfelsaft ablöschen. Einkochen lassen und gewürfelte Mango und
die Chilischote dazugeben.
Alles kurz aufkochen lassen und kalt stellen. Die Bananen schälen,
halbieren und mit Zimt und Zucker bestreuen. In den
Frühlingsrollenteig einpacken und zu einem Bonbon formen. In der
Friteuse ausbacken und auf dem Ragout anrichten.

Tipp:

Nach dem Arbeiten mit einer Chilischote sollte man sich sehr gründlich
die Hände waschen, da Schotenreste an den Fingern sehr schmerzhaft
brennen können.

: O-Titel : Gebackenes Bananenbonbon auf Mango-
: > Chiliragout

Stichworte: Chilis, Früchte, Nachtisch