3 wohlgeformte Mandarinen auswählen. Das obere Ende, das später als
Deckel dient, abschneiden. Mit einem Teelöffel die Spalten
herauslösen und die Unterschale und Zwischenhaut herauskratzen, ohne
die Schale dabei zu verletzen. Die Schnitze in kleine Würfel schneiden
und dabei den Saft auffangen. Mit angeschmolzenem Vanilleeis vermischen
und wieder in die ausgehöhlten Schalen geben.
Alles im Tiefkühlschrank wieder gefrieren lassen und als Dessert
reichen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
1/12/06/index.html

Stichworte: Eis, Mandarine, Nachtisch, Obst