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Gefüllter Mozzarella

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 4

2
1
1
50
2





g
Essl.


Mozarellakäse
Fleischtomate
Bd. Basilikum
Perocinoakäse, gerieben
Öl
Salz
Pfeffer
Sherryessig

Mozzarellakäse abtropfen lassen und aushöhlen, das Innere fein hacken, 1
Fleischtomate häuten, entkernen, Basilikum fein hacken, mit frisch
geriebenem Pecorinokäse mischen, 2 El. Öl unterrühren, mit Salz, Pfeffer
abschmecken, die Mischung in die Mozzarella füllen, in dicke Scheiben
schneiden, auf einer Platte anrichten, mit Öl und Sherryessig beträufeln.

(pro Portion ca. 370 kcal/1560 kJ)


Erfasser:

Datum: 08.11.1994

Stichworte: Desserts, P4

Stichworte: Dessert, Nachspeisen


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