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Gegrillte Bananen mit Ingwer- Orangensauce
Kategorie:
Gattung: Obst, Nachtisch
Anzahl: 2 Portionen
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2
1/4
1/2
2
1
1/4
1
1
2
1
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Liter
Essl.
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Bananen
Orangensaft, frisch gepresst
Orange in hauchdünnen
- Scheiben
brauner Zucker
Vanilleschote
Sternanis, fein gemörsert
geh. TL Stärke
geh. TL Ingwer, feingehackt
Cointreau
geh. TL abgeriebene Orangenschale
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Den Saft aufkochen. Stärkemehl mit Cointreau anrühren und damit den
Saft abbinden. Sternanis, Vanillemark, Ingwer und Orangenscheiben
zugeben, über Nacht durchziehen lassen.
Die Bananen der Länge nach halbieren und an einer weniger heissen
Stelle des Grills von beiden Seiten garen. Anschliessend mit der
Orangensauce servieren.
http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/06/13/index.html
Stichworte: Banane, Dessert, Grill, Nachtisch, Obst
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