Gundermannblättchen mit Honig bedecken und pürieren. Die Sahne steif
schlagen und löffelweise mit dem Gundermannpüree mischen und mit
Honig sowie Zitronensaft abschmecken und mit den halbierten Erbeeren
auf einem Teller anrichten.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Sauerampfer am Stielchen anfassen
und auf beiden Seiten mit einem Backpinsel Kuvertüre aufstreichen,
vorsichtig auf Butterbrotpapier auslegen und kühl stellen.

Ist die Schokolade hart geworden, werden die Blätter vorsichtig vom
Papier gelöst und zum Dessert gegeben.

http://www.swr.de/himmelunerd/rezepte/2003/06/27/rezept4.html

Stichworte: Erdbeere, Gewürze, Gundermann, Nachtisch, Obst