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Himbeercrème Luise'
Kategorie:
Gattung: Milchprodukte, Nachtisch, Obst
Anzahl: 4 'Portionen
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500
250
1
8
1/8
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g
g
Essl.
Liter
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Himbeeren
Puderzucker
Eiweiß
Zitrone,
Himbeergeist
Sahne
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Himbeeren entstielen und kurz unter fliessendem Wasser waschen (einige
schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch ein Sieb passieren
und den Puderzucker unterrühren.
Eiweiss steif schlagen und unterheben, 1 EL Zitronensaft und den
Himbeergeist zugeben.
Sahne schlagen und unterziehen.
Die Creme auf 4 Glasschalen verteilen und mit den zurückbehaltenen
Himbeeren garnieren.
Stichworte: Creme, Dessert, Himbeere
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