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Appen-Schwipsler

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Milchprodukte, Sonstiges, Exotisch

Anzahl: 1 Portionen

125
1
4
1
g

Essl.
Appenzeller Käse
Ei
Appenzeller Alpenbitter
Scheib. Bauernbrot, 15 mm dick

Käse grob raffeln. Ei trennen. Eigelb mit Appenzeller Alpenbitter und
Käse vermengen, etwas ruhen lassen. Eiweiss steif schlagen, unter die
Käsemasse ziehen. Auf Bauernbrot streichen und bei 200 Grad auf
unterster Rille goldgelb backen.

Stichworte: Eierspeise, Käse, Pikant, Schweiz


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