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Himbeerherz

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Sonstiges

Anzahl: 4 Portionen

Zutaten
500
100
5
100
50
2
1/2
150
g
g

ml
ml
Essl.
Teel.
mg
Himbeerjoghurt
Himbeeren
Gelatineblätter eingeweicht
Milch
Rahm
Zucker
Vanillinzucker
Rahm geschlagen

Himbeerjoghurt glattrühren, die frischen Beeren
sorgfältig daruntermischen, kühl stellen. Die Milch mit dem Rahm
aufkochen, die eingeweichten Gelatineblätter beifügen, Pfanne vom
Herd ziehen und so lange rühren, bis sich die Gelatine aufgelöst
hat. Zucker beifügen, Flüssigkeit leicht auskühlen lassen,
dann mit dem Himbeerjoghurt vermischen. Im Kühlschrank leicht
fest werden lassen. Den Schlagrahm daruntermischen, in eine kalt
ausgespülte Form giessen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Stürzen die Form ins heisse Wasser stellen.

Stichworte: Beeren, Dessert, Kalt


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