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Holunderblütensirup

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 3 Liter

650
2,50
2
50
30
g
kg
Liter
g
g
Blütendolden
Zucker
Wasser
Zitronensäure
Ascorbinsäure

Alles ausser den Blueten unter umrühren (sonst karamellisiert der
Zucker, der sich absetzt) zum Kochen bringen. Abkühlen, dann die
Blueten rein, 24Std. zugedeckt stehen lassen. Absieben (Tuch), in
sterilisierte Flaschen abfüllen. Ergibt knapp 3Liter Sirup. Zum
Trinken 10:1 verdünnen.

Stichworte: Getränk, Sirup


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