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Holunderblütensirup
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 3 Liter
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650
2,50
2
50
30
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g
kg
Liter
g
g
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Blütendolden
Zucker
Wasser
Zitronensäure
Ascorbinsäure
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Alles ausser den Blueten unter umrühren (sonst karamellisiert der
Zucker, der sich absetzt) zum Kochen bringen. Abkühlen, dann die
Blueten rein, 24Std. zugedeckt stehen lassen. Absieben (Tuch), in
sterilisierte Flaschen abfüllen. Ergibt knapp 3Liter Sirup. Zum
Trinken 10:1 verdünnen.
Stichworte: Getränk, Sirup
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