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Joghurt-Mousse

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 4 Portionen

150
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5
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g
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Essl.
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Joghurt (3,5 % Fett)
Creme fraiche
Zitronensaft
Zucker
Blatt Weiße Gelatine
Schlagsahne
Fertige Dessertsauce (z.B.
- Karamellsauce)
Nach Belieben 1 Zitrone
- (unbehandelt)

1. Joghurt, Creme fraiche, Zitronensaft und 4 EL Zucker verrühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2. Sahne mit übrigem Zucker steif schlagen. Gelatine tropfnass bei
kleiner Hitze in einem Töpfchen auflösen. 1 EL von der Joghurtmasse
mit Gelatine verrühren, dann den Rest untermischen. Zum Schluss die
Sahne unterziehen.

3. Portionsförmchen (Inhalt: ca. 125 ml) mit kaltem Wasser ausspülen,
die Masse einfüllen und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Mousse auf Teller stürzen, mit Fertigsauce überziehen. Nach
Belieben mit feinen Zitronenschalenstreifen dekorieren.

Stichworte: Dessert


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