Sind die Kaktusfeigen nicht entstachelt, dann Handschuhe anziehen und
die Stacheln mit dem Messerrücken abhobeln. Feige kurz unter
fliessendem Wasser abspülen. Beide Enden der Kaktusfeigen abschneiden.
Schale längs einschneiden und mit der Messerspitze abziehen.

Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit Minzeblättern garnieren und
auf gestossenes Eis in eine Glasschüssel geben. Mit Marsala marinieren
und 20 Minuten durchziehen lassen.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/06/19/index.html

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