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Kandierte Süßkartoffeln

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 1 Rezept

750

1
1
40
75


g

Teel.
Teel.
g
g


Süßkartoffeln, geschält und
- in Scheiben geschnitten
Zitronensaft
Cognac
Butter
Zucker, braun
Zitronenschale, abgerieben
TV-Sendung im ZDF:
"Volle Kanne"

1.) Kartoffelscheiben für fünf Minuten in kochendem Wasser garen und
mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

2.) Butter in der Pfanne schmelzen, Zucker und Zitronensaft zugeben und
erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat.

3.) Den Kartoffelscheiben etwas Cognac zuführen und bei schwacher
Hitze garen bis die Scheiben weich sind.

4.) Abgeriebene Zitronenschale zugeben und auf einem Teller mit
Zitronenscheiben garnieren.

Stichworte: Nachtisch, Süßkartoffeln


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