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Karamellisierte Maronen
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Obst
Anzahl: 4 Portionen
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500
150
180
100
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g
g
g
ml
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Esskastanien oder Maronen,
- geschält
Butter
Zucker
(-150) Portwein, Rotwein
- oder Weisswein
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In einem Topf die Butter mit dem Zucker unter Rühren langsam
karamellisieren lassen. Die Maronen dazugeben und darin schwenken.
Mit Wein ablöschen und gut durchrühren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/11/08
/index.html
Stichworte: Dessert, Kastanie, Nachtisch, Obst
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