Die Früchte mit dem Zitronensaft vermengen. Von der Ananas 1 Scheibe
zur Dekoration aufheben. Die restliche Ananas in sehr feine
Würfelschneiden oder kurz mit der Küchenmaschine zerkleinern.

Creme fraiche mit dem gesiebten Puderzucker, Vanille und Rum gut
verrühren, danach die aufgeschlagene Schlagsahne unterheben.
Vorsichtig mit den Ananasstücken vermengen.

Die Früchte mit der Ananassahne auf Tellern anrichten und mit
Kokosraspeln garnieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2004/06/17/index.
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Stichworte: Ananas, Dessert, Mango, Nachtisch, Obst, Papaya