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Kastanienmousse
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 4 Personen
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200
150
100
2
1/2
250
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g
g
g
Essl.
Teel.
ml
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Vermicellepüree
Mascarpone
Dunkle Schokolade
Rum oder Cognac
Vanillezucker
Rahm
Schokoladenraspeln
Puderzucker
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Die Schokolade fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Vermicellepüree
mit Rum/Cognac und Vanillezucker geschmeidig rühren, Mascarpone,
Schokolade und Rahm beifügen. Gut mischen und Mousse ca. 2 Std. sehr
kalt stellen.
Zum Servieren mit dem Glacelöffel Kugeln abstechen, auf Dessertteller
anrichten, mit Puderzucker und Schokoladenraspeln garnieren.
Stichworte: Dessert, Kastanien, Mousse, Süsses
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