Das Kokosnussfleisch abtropfen lassen, den Sirup dabei auffangen. Die
Kokosmilch mit dem Sirup und dem Zucker vermischen und etwa drei Minu-
ten unter ständigem Rühren bei schwacher bis mittlerer Hitze erwärmen,
aber nicht kochen lassen.

Das Kokosnussfleisch in kleine Würfel schneiden und unter die Kokosmilch
rühren. Das Eis in eine Eismaschine füllen und nach Vorschrift gefrieren
lassen. Man kann das Eis auch im Gefrierfach des Kühlschranks gefrieren
lassen. Dann sollte man das Eis ab und zu umrühren, damit sich die Kokos-
nussstückchen nicht am Boden absetzen.

Tip! Serviere das Eis mit frischen exotischen Früchten oder mit Kokos-
likör.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten, Gefrierzeit: ca. 5 Stunden

Pro Portion: ca. 450 kcal

* Quelle: GU Küchen-Ratgeber
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** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Sat, 01 Apr 1995

Erfasser: K.-H.

Datum: 24.05.1995

Stichworte: Dessert, Eis, Kokos, Thailand, P4

Stichworte: Dessert, Nachspeisen