Lauchzwiebeln und Pilze waschen. Beides in Scheiben schneiden.

Eier und Milch verquirlen. mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Öl in
einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln und Pilze darin anbraten.

Krabben kurz sbspülen, in die Pfanne geben. Eiermilch darübergiessen
und bei schwacher Hitze stocken lassen. Petersilie waschen und hacken.
Darüberstreuen. Auf dem Brot anrichten.

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