Backofen auf 180°, Gas Stufe 2, vorheizen.

Grapefruit halbieren, Fruchtfleisch einschneiden nach Geschmack leicht
zuckern.

Eiweiss mit 50 g Zucker steif schlagen, der Zucker sollte sich fast
aufgelöst haben. 50 g Zucker und Mandeln (oder Haselnüsse) ganz
vorsichtig unterheben, mit Zitronensaft abschmecken.

Die Masse dekorativ auf die Grapefruithälften spritzen und bei
höchster Stufe 5 Minuten überbacken, bis die Baiser braun werden.

Sofort servieren.

Mögliche Verfeinerung: Vanilleeiskugeln, auf jede Hälfte setzen und
darauf die Baisermasse geben.

Stichworte: Dessert, Obst