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Mohn-Eis
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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1/4
100
3
1/4
100
3
2
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Liter
g
Liter
g
Essl.
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Sahne
frisch gemahlenen Blaumohn
Eiklar
Sahne
Zucker
Eigelb,
Weinbrand
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Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschliessend darin den frisch
gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das
Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif.
Schliesslich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den
Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.
** From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 06 Jun 1994
Erfasser: Frank
Datum: 08.07.1994
Stichworte: Fido, Eis, Mohneis
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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