Kategorien: Mohn, Süßspeise
Menge: 4 Portionen

100 Gramm Rosinen
5 Essl. Rum
250 Gramm Blaür Mohn
600 ml Milch
2 Essl. Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Butter
50 Gramm Gehackte Mandeln
50 Gramm Gehackte Walnüsse
2 Blätter Eingeweichte Gelatine
5 Essl. Weinbrand
Etwas Honig
4 Stücke Zwieback
Etwas Zuckerwasser
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===== QUELLE
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-Erfasst 02.02.99 von
-Ilka Spiess
Rosinen in Rum über Nacht
-- einweichen.
Mohn mahlen. Milch mit
-- Zucker und Butter leicht
-- erwärmen. Mohn
zufügen und etwa 40 Minuten
-- unter häufigem Rühren
-- köcheln.
Die Mohnmasse auf einem
-- Haarsieb abtropfen lassen,
-- dann noch warm in
einer Schüssel mit den
-- restlichen Zutaten
-- verrühren. Mit Wein
und Honig abschmecken.
Zwieback mit Zuckerwasser
-- beträufeln, mit der
-- Mohnmasse in eine
Schale schichten und erkalten
-- lassen.
Zum Servieren mit zwei
-- feuchten Eßlöffeln Klößchen
-- abstechen und =
mit
Schlesischem Himmelreich
-- anrichten. Das ist ein
-- Kompott aus
Backpflaumen, gewürzt mit
-- Zimt und Pflaumenwein.

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Gepostet von: H. W. Hans Kuntze

Stichworte: Dessert, Knödel, Mohn, Süsspeise