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Mokkacreme
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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2
2
1/2
50
1
1
6
2
1/8
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Essl.
Liter
g
Pack.
Liter
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Eigelb
-5 gestr. Tl. Instant-Kaffee
Milch
Milch
Zucker
Pr. Salz
Vanillinzucker
Bl. weisse Gelatine
Eischnee
Sahne
Mokkabohnen
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Eigelb mit Instant-Kaffee und 2 El. Milch verrühren. Milch mit Zucker,
Salz und Vanillinzucker aufkochen, von der Kochstelle nehmen und unter
Rühren das verquirlte Eigelb hineingiessen. Gelatine (eingeweicht u.
ausgedrückt) in die Milch rühren und kalt stellen. Wenn die Masse
geliert, Eischnee und steifgeschlagene Sahne unterziehen, in Schalen
umfüllen, kalt stellen und vor dem Servieren mit Sahnetupfen und
Mokkabohnen dekorieren.
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Sun, 23 Jan 1994 10:52:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 08.03.1994
Stichworte: Cremespeisen, Dessert
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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