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Mokkasauce

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Saucen

Anzahl: 12 Portionen

1/2
1/4
3
1
3
10
10
Liter
Liter
Essl.

Essl.
g
g
Milch
Schlagsahne
Zucker
Msp. Salz
Instant-Kaffee
Speisestärke
Butter

Milch, Sahne, Zucker, Salz und Kaffee verrühren und zum Kochen
bringen. Die Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser anrühren, mit der
kochenden Milch vermischen und einmal krätig aufkochen lassen. Zum
Schluss die kalte Butter unter die Sauce geben und gut durchkühlen
lassen.

*Quelle: Essen & Trinken 4/83
Erfasst von Sylvia Mancini

Stichworte: Desserts, Saucen


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