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Mousse au Chocolat mit Kirschwasser
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 4
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125
60
30
1
3
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g
g
g
Essl.
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Zartbitterschokolade
Butter
Puderzucker
Kirschwasser
Eier
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Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkühlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.
Erfasser:
Datum: 22.02.1995
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Mousse, Schokolade, P4
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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