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Backpflaumen in Whisky-Gelee

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 6

500
6
100
100
175



g

g
ml
g



Backpflaumen, ohne Stein
Scheibe Gelatine, weiss
Zucker
Whisky
Creme fraiche
-oder
-leicht gesüsste,
-halbfest
-geschlagene Sahne

Backpflaumen über Nacht in Wasser einweichen. Gelatine in etwas Wasser
einweichen. Die Backpflaumen mit Einweichwasser und Zucker vier
Minuten kochen, Saft durch ein Sieb ablaufen lassen.

Whisky abmessen, den heissen Pflaumensaft dazugeben (bis zur Marke 500
ml/je 6 Portionen evtl. mit etwas Wasser auffüllen). Die eingeweichte
Gelatine gut darin verrühren.

In eine Puddingform (16,5 cm Durchmesser, Höhe 13,5 cm) zuerst die
Pflaumen geben, dann den Saft (muss bis zum Rand der Form reichen).

Auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.

Puddingform kurz in heisses Wasser tauchen, stürzen.

Das Dessert mit Creme fraiche oder Sahne servieren.

* Quelle: nach: Spezialitäten der 12 beliebtesten Urlaubslän
gepostet: A.Bendig 20.5.95
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Thu, 20 Apr 1995

Erfasser: Astrid

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Dessert, Backpflaume, Whisky, Grossbritann,
P6

Stichworte: Dessert, Nachspeisen


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