Orangensaft mit Eigelb und Zucker vermischen.
2 Blätter Gelatine in kaltem Wasser einlegen.
250ml Wasser heiss machen (nicht kochen) und darin weiche Blatt
Gelatine ganz auflösen. Danach über ein Sieb zum Orangensaft geben.
Dazu den Saft der 2 Zitronen und eine geschabte Orangenschale.
1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Eiweiss schlagen. 1 EL Zucker dazugeben.
1dl Schlagrahm schlagen Eiweiss und danach Schlagrahm unter den leicht
steifen Orangensaft ziehen.
In einer Kristallschale in Kühlschrank stellen

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