Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schlagsahne und Zucker in
einen Topf geben. Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen.
Vanillemark und -schote zur Sahne geben. Alles 15 Minuten kochen
lassen. Vanilleschote herausnehmen. Gelatine zur Sahne geben und darin
auflösen. In Förmchen geben und über Nacht im Kühlschrank fest
werden lassen.
Erdbeeren mit Puderzucker und Erdbeerlikör oder Himbeergeist
verrühren und pürieren. Die Panna Cotta stürzen und mit der
Erdbeersauce anrichten.

Stichworte: Beeren, Desserts, Italien