Eine Hälfte des Traubensaftes in eine Schüssel geben und mit Maismehl
zusammenmischen. Die andere Hälfte in einem Topf auf kleiner Flamme
kochen lassen und den Saft, der mit Mehl gemischt wurde, zugeben.
Zucker nach Geschmack zugeben. Das Ganze muss immer umgerührt werden,
damit es nicht anbrennt. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und auf
Tellern oder in kleinen Schüsseln verteilen.
Wenn Pelamuschi kalt geworden ist, kann man es als Nachtisch servieren
Als Nachtisch gilt auch eine andere georgische Spezialität:
Tschurtschchela - in Pelamuschi gezogene Nüsse.

Stichworte: Nachtisch, Russland