In eine heisse Pfanne den Speck geben, kurz anbraten, Zwiebelwürfel
hinzu bis sie glasig sind, Pfifferlinge hinzu, anbraten - evtl. kurz
auch mal mit Deckel, bis das Wasser weg ist. Mit Pilzpulver bestreuen
und die in feine Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu, mit Salz,
Pfeffer würzen, Tomatenwürfel ganz zum Schluss, mit den
aufgeschlagenen Eiern übergiessen und zu einem Omelett formen.

Stichworte: Eierspeise, Pfifferling, Pikant, Pilt