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Pflaumen-Himbeer-Biskuit mit Süßem Pesto

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 1 Rezept


200



1
1
1
1
1
4

2
200

ml



Bund
Teel.
Bund
Teel.




ml
Süßes Pesto:
Abgekühlter Läuterzucker
- (Wasser und Zucker im
- Verhältnis 1:1 aufkochen
- lassen)
Basilikum
Pistazien
Zitronenmelisse
Fenchelgrün
Fertiger Biskuitboden
Reife Pflaumen (halbiert
- und entsteint)
Schalen Himbeeren
Angeschlagene Sahne

Kräuter und Pistazien klein schneiden und mit dem abgekühlten
Läuterzucker kurz in einem Mixer zu einer glatten Masse verrühren.

Den Tortenboden mit etwas süssem Pesto bestreichen und mit den
halbierten Pflaumen und Himbeeren belegen. Anschliessend das restliche
Pesto über die Früchte giessen und die nur halb geschlagene Sahne
darüber geben. Sofort servieren.

: Hauptspeise: Kräuterquark

: Salat: Kräutersalat mit Halloumi und Kirschtomaten

Stichworte: Dessert, Nachspeise


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