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Rotwein-Birnen
Kategorie:
Gattung: Obst, Nachtisch
Anzahl: 4 Personen
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4
1/2
1/2
2
2
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Liter
Essl.
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Feste Birnen mit Stiel
Rotwein
Zimtstange
Nelken
Zucker
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SAUCE
1/2
1/2
2
30
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Liter
Pack.
Pack.
g
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Milch
Puddingpulver Vanille-
- Geschmack
Vanillinzucker
Zucker
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Die Birnen schälen. den Stiel an der Frucht lassen. Rotwein mit Zimt,
Nelken und Zucker aufkochen und die Birnen auf kleiner Flamme etwa 15
Minuten darin ziehen lassen.
Puddingpulver und Vanillinzucker in der Hälfte der Milch anrühren.
Restliche Milch mit Zucker zum Kochen bringen und das angerührte
Puddingpulver hineingeben und einmal kurz aufkochen lassen.
Rotwein-Birnen mit heisser Vanillesauce serviern.
Stichworte: Birne, Dessert, Obst
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