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Sahnecreme mit Früchten - Panna Cotta alla Frutta
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 6 Personen
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15
500
100
12
12
150
12
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g
ml
g
g
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Blattgelatine
Sahne
Zucker
Erdbeeren, längs geviertelt
Himbeeren
Blaubeeren
Kirschen. entsteint und
- halbiert
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Die Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen,
bis sie weich sind. Die Hälfte der Sahne mit dem Zucker bis zum
Siedepunkt erhitzen und vom Herd nehmen. Die Gelatine abgiessen,
ausdrücken, in die heisse Sahne geben und rühren, bis sie sich
aufgelöst hat. Dann den Topfinhalt völlig abkühlen lassen.
Die restliche Sahne schlagen, bis sie beim Herausziehen der Quirle
weiche Spitzen bildet, und unter die Sahne Gelatine Mischung ziehen.
Alle Beeren und die Kirschen behutsam unter die Sahnecreme mischen.
Eine Schüssel von 11 Inhalt mit Wasser ausspülen und die Sahnecreme
mit Früchten einfüllen. Für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank
stellen, bis sie fest geworden ist.
Die panna cotta auf eine Platte stürzen und raumtemperiert servieren.
Die Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen,
bis sie weich sind. Die Hälfte der Sahne mit dem Zucker bis zum
Siedepunkt erhitzen und vom Herd nehmen. Die Gelatine abgiessen,
ausdrücken, in die heisse Sahne geben und rühren, bis sie sich
aufgelöst hat. Dann den Topfinhalt völlig abkühlen lassen.
Die restliche Sahne schlagen, bis sie beim Herausziehen der Quirle
weiche Spitzen bildet, und unter die Sahne Gelatine Mischung ziehen.
Alle Beeren und die Kirschen behutsam unter die Sahnecreme mischen.
Eine Schüssel von 11 Inhalt mit Wasser ausspülen und die Sahnecreme
mit Früchten einfüllen. Für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank
stellen, bis sie fest geworden ist.
Die panna cotta auf eine Platte stürzen und raumtemperiert servieren.
Überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde zum Abschluss eines
Picknicks oder Sommeressens mit diesem cremig fruchtigen Genuss.
Stichworte: Dessert
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