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Schaumomelett mit Mais und Schinken

Kategorie: Gattung: Nachtisch, Sonstiges

Anzahl: 3 Portionen

150
5
175
125
1/2


1
50
150
3
g

ml
g
Teel.


Bund
g
g
Essl.
gekochter Schinken
Eier
Mineralwasser
Mehl
Salz
Pfeffer a.d.M.
Muskatnuss
Schnittlauch
Gouda-Käse
Maiskörner; Dose
Butterschmalz zum Braten

7.08.96 I. Benerts Brigitte 11/96

===============================Quelle=================================

Schinken in kleine Würfel schneiden. Eier trennen und das Eibelb,
Mineralwasser, Mehl, Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss mit dem
Schneebesen verrühren.

Schinkenwürfel, geriebener Käse und abgetropfte Maiskörner
unterrühren.
Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben.

Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und ein Drittel des
Teiges hineingeben. Teig bei mittlerer Hitze stocken lassen. Omelett
wende und warm stellen.

Die nächsten beiden Omeletts genauso braten.

Dazu Gurkensalat.

:Pro Person ca. : 600 kcal
:Fett : 33 Gramm

Stichworte: Eierspeise, Mais, Pikant, Schinken, Schnell


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