Schokoladenparfait:

Schokolade zerkleinern schmelzen lassen, mit Eigelben cremig rühren
Orangenlikör unterziehen, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen,
Schokolade hobeln und alles unter die Masse ziehen. In Tassen
geben, einfrieren

Aprikosensahne:

Aprikosenhälften pürieren, durch ein Sieb geben, mit Orangenlikör
verrühren, Sahne mit Vanillezucker anschlagen. Aprikosenmark locker
unterziehen.

Auf Teller verteilen. Das Parfait aus den Tassen auf die
Aprikosensahne stürzen. Mit Schokoladenraspeln und Aprikosenspalten
verzieren.

** From: schub@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 11 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Schub

Datum: 17.06.1994

Stichworte: Dessert, Parfait, Zer

Stichworte: Dessert, Nachspeisen