Die Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwa 1/2 l Wasser aufkochen und Zucker, Vanillezucker sowie
Zitronensaft einrühren.

Papayastücke zufügen und 5 Minuten bei geringer Hitze schmoren. Das
Kompott in eine Glasschüssel füllen, mit Folie abdecken und für 2
Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Kompott in Schälchen
verteilen.
Mit Sahne garnieren und mit Zimt bestäuben.

Stichworte: Dessert, Süßspeise