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Tee-Eier

Kategorie: Gattung: Exotisch, Nachtisch, Sonstiges

Anzahl: 10 Stück

10
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2
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3
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Essl.



Eier
Becher Schwarzer Tee
Sojasauce
Gewürznelken
Sternanisfrüchte
geh. TL Pfeffer
geh. TL Salz

MMMMM-------------------------------REF-------------------------------
-S.Ullmann -Erfasst von Rene Gagnaux Die Eier hart
kochen, aus dem Kochwasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken. Die
Schalen mit einem Löffel zerklopfen, jedoch nicht abpellen.

Dem Kochwasser Tee, Sojasauce, Nelken, Sternanis, Pfeffer und Salz
beifügen und die Eier bei geringer Hitze zwanzig Minuten darin
köcheln.

Tee-Eier können in diesem Wasser warmgehalten und einige Tage
aufbewahrt werden.

Stichworte: China, Eierspeise, Pikant


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