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Vanillepudding

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 1 Pudding

1/2
25
1/2
40
Liter
g

g
Milch
Zucker
Vanilleschote
Speisestärke

Einen Teil der Milch mit der Speisestärke verquirlen.

Die halbe Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, in der restlichen
Milch aufkochen und ca. 20 Minuten ziehen lassen.

Das Mark aus der Vanilleschote herauskratzen, in die Milch rühren und
mit dem Zucker noch einmal aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die
Speisestärke einrühren und unter Rühren erhitzen, bis der Pudding
fest wird.

In eine grosse Glasschüssel füllen und einige Stunden kaltstellen.

Dazu passt einfache Schokoladensosse oder noch besser Erdbeeren mit
Schlagsahne und Vanilleeis.

(c) Claudia Völker C=;-)

Stichworte: Dessert, Eigenbau


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