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Weincreme I
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 2
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1/8
2
1
4
1/8
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Liter
Liter
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Weisswein
Saft und Abgeriebenes von
-1/4 Zitrone
Eigelb
gehäuften El. Zucker
Blatt Gelatine
süsse Sahne
einige Maraschinokirschen
-und Trauben
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Weisswein, Zitronenschale und Zitronensaft, Eigelb und Zucker im
Wasserbad gut schaumig schlagen. Die Creme muss dabei dicklich
werden. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken, unter
die Eiercreme geben, kalt stellen und dabei einige Male umrühren. Vor
dem Stocken der Creme 1/8 l geschlagene Sahne unterheben. Die Creme
in Gläser oder in eine Schüssel füllen und mit kleingehackten
Maraschinokirschen und Trauben garnieren.
Dinner for Two (4.1.95)
Vorspeise: Melone "Kingston"
Hauptspeise: Gefüllte Hähnchenkeulen
Nachspeise: Weincreme
** Gepostet von Franz Betzel
Date: Fri, 30 Dec 1994
Erfasser: Christa&Franz
Datum: 22.01.1995
Stichworte: Dessert, Dinner, P2
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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