|
»
Herzlich Willkommen auf den Seiten von RezepteRang.de |
Weintrauben-Omelett
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 4 servings
|
|
200
1
2
2
1
|
g
|
Weintrauben; halbiert und
- entkernt
geh. TL Butterschmalz; (1)
Eiweiss
Eigelb
Zucker
geh. TL Butterschmalz; (2)
Minze; zum Garnieren
|
|
REF
|
|
Leichte Küche, Heft 3/94
- Erfasst von Rene Gagnaux
|
|
Halbierte und entkernte Weintrauben in Butterschmalz (1) dünsten.
Eiweisse steifschlagen, Eigelbe und Zucker unterziehen.
1/4 vom Butterschmalz (2) in eine Pfanne erhitzen, 1/4 der Eimasse
hineingeben und bei kleiner Hitze stocken lassen. Auf einen Teller
gleiten lassen, 1/4 der gedünsteten Weintrauben einfüllen und das
Omelett umklappen.
Die weiteren Omeletts ebenso zubereiten.
Mit frischer Minze garnieren, nach Belieben mit Zucker bestreuen.
Stichworte: Eierspeise, Süss, Weintraube
|
|
|
|
|
|
