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Winterfruchtsalat an Feigensauce

Kategorie: Gattung: Nachtisch

Anzahl: 4

1
1
1
2
2
1
100



Essl.


g
Apfel
Birne
Banane
Zitronensaft
Mandarinen
Orange
Datteln
Sauce
150
3
g
dl
Getrocknete Feigen
Orangensaft
Zitronenaroma

Apfel, Birne und Banane schälen, in Schnitzchen und Rädchen
schneiden, mit dem Zitronensaft vermischen.

Mandarinen und Orange mit dem Messer schälen, dabei die weisse Haut
wegschneiden, dann ebenfalls in Schnitzchen schneiden. Zu den anderen
Früchten geben.

Für die Sauce die Feigen kleinschneiden und mit der Hälfte des
Orangensaftes während ca. 10 Minuten weichköcheln, dann auskühlen
lassen.

Die Hälfte der Feigen zum Fruchtsalat geben.

Die restlichen Feigen mit dem restlichen Orangensaft im Mixer zu einer
Sauce pürieren.

Über den Fruchtsalat geben und vermengen.

* Quelle: Beatrice Äpli, in Orella, Heft 6, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux 31.05.94

Erfasser:

Datum: 10.11.1994

Stichworte: Süssspeise, Kalt, Fruchtsalat, P4

Stichworte: Dessert, Nachspeisen


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