Zuerst werden die Brombeeren püriert und durch ein Sieb gestrichen.
Honig dazugeben, Rahm steif schlagen und unter das Püree mischen.
Eine kleine Cake-Form mit Klarsichtfolie auskleiden oder ein
rechteckiges Tupperware verwenden, Brombeercreme hineingiessen und
gefrieren.

Zusammen mit frischen Beeren und Schlagrahm servieren.

Stichworte: Brombeer, Eis, Kalt, Parfait, Süssspeise