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Calvadosäpfel
Kategorie:
Gattung: Obst, Nachtisch
Anzahl: 2 Portionen
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2
2
1/8
1/2
2
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Essl.
Liter
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mürbe Äpfel (Boskop)
Zucker
Cidre
Zitrone, Saft
Calvados
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Äpfel schälen, entkernen und achteln, dann in Butter von beiden
Seiten braun braten. Zucker und Cidre zugeben und zu Sirup kochen,
Zitronensaft zugeben und auch einkochen. Schliesslich Calvados zufügen
und durchschwenken bis glänzender Sirup die Äpfel gleichmässig
umgibt.
Servieren:
Mit Vanille-Eis servieren.
http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2005/06/15/rezept3.html
Stichworte: Apfel, Calvados, Europa, Frankreich, Nachtisch, Obst
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