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Erdbeer-Carpaccio
Kategorie:
Gattung: Nachtisch, Obst
Anzahl: 4 Portionen
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500
1
1
3
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g
Essl.
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Erdbeeren; dünne Scheiben
Orange; Saft und Zesten
Ingwerstück, walnussgroß;
- feinst gehackt
Honig
Minze, Blättchen
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Mfi 5/89
Orangensaft mit Ingwer und Honig verrühren, aufkochen. Orangenschale
einrühren und bei starker Hitze sirupartig einkochen.
Erdbeeren auf Tellern überlappend anordnen. Leicht abgekühlten Sirup
darüber träufeln. mit Minze garnieren.
Stichworte: Dessert, Erdbeere
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