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Flambierte Erdbeeren
Kategorie:
Gattung: Nachtisch
Anzahl: 1 keine Angabe vorh.
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4
4
4
300
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Essl.
cl
cl
g
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Zucker
Burgunder, rot
Kirschwasser
Erdbeeren
Mandeln, gehobelt
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In einer Pfanne die 4 El. Zucker zugeben, unter Rühren goldgelb, aber
nicht braun werden lassen (!). Mit 4 cl rotem Burgunder ablöschen. Darin
die 300 g Erdbeeren erhitzen, 4 cl aufgewärmtes Kirschwasser
darübergiessen und flambieren. Mit gehobelten Mandeln bestreut
servieren. Dazu passen sämtliche Eissorten.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
Erfasser: Joachim
Datum: 06.05.1994
Stichworte: Dessert, Erdbeeren, News
Stichworte: Dessert, Nachspeisen
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