Getrocknete Spitzen von den Feigen abschneiden, dabei aber nicht die
Frucht verletzen. 3 Feigen längs halbieren. Wasser und Zucker
erhitzen, bis sich der Zucker aufgeleost hat. Zitronenscheiben und
Rosmarin zugeben, 5 min kochen, bis ein leichter Sirup entstanden ist.
Hitze verringern, Feigen zugeben und ca. 10 min simmern lassen. Die
Feigen dürfen nicht aufplatzen. Dann noch 10 min auskühlen lassen,
Rosmarin entfernen.

Ralph. Passt super zu Vanille Eis oder -pudding.

Stichworte: Dessert, Eis, Feige, Rosmarin