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Fruchtiger Salat mit Scharfem Tomatendressing
Kategorie:
Gattung: Salat
Anzahl: 6 Portionen
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2
1/4
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3/4
3
1
1/4
1
4
1
1
1
3
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große
Essl.
Teel.
Teel.
Teel.
große
große
große
mittelgr.
große
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Eiertomaten
Tasse/n Olivenöl
Rotweinessig
TABASCO, alternativ eine
- kleine Rote Chilischote
- in feinen Scheibchen
Korianderstängel
Honig
Salz
Pfeffer nach Geschmack
Salatherz (span. Salat/Mini-
- Latuga), gewaschen und
- kleingezupft
Scheiben Honigmelone,
- geschält entkernt in
- grössere Stückchen
- geschnitten
Orange, dick geschält,
- entkernt, in
- geviertelten Scheiben
Salatgurke, längelang
- geteilt und in dünnen
- Scheiben
Roter Paprika, ausgenommen
- und in dünne Streifen
- geschnitten
Lauchzwiebeln, in Scheibchen
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Tomaten in Stücken, Essig, Tabasco oder Chili, Koriander, Honig und
Salz in der Küchenmaschine zerhacken, dabei das Öl einfliessen
lassen, bis man eine glatte Salat-Sauce erhält. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Melonenstücke, Orangenstücke, Gurkenscheibchen, Paprikastreifen und
Salat in einer Schüssel vermengen. Die feurige Tomatendressing dazu
reichen.
Stichworte: Salat, USA
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