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Avocados mit Schinken-Cocktail
Kategorie:
Gattung: Gemüse, Obst, Salat
Anzahl: 4 Portionen
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7
1
2
2
2
4
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kleine
Essl.
Essl.
Teel.
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Stange Porree (Lauch)
Salz, weißer Pfeffer
Scheib. (75 g) Kochschinken
Scheib. Lachsschinken
Dose/n (236 ml) Ananas
Essig, 2-3 EL Öl
Reife Avocados (à ca. 300 g)
Zitronensaft (evtl. mehr)
Crème fraîche
Etwas Curry
Petersilie zum Garnieren,
- evtl
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1. Porree putzen, waschen und fein schneiden. In wenig kochendem
Salzwasser zugedeckt ca. 4 Minuten dünsten. Abtropfen, auskühlen
lassen.
2. Schinken in Streifen schneiden (evtl. Fett entfernen). Ananas
abtropfen, Saft auffangen. Ananas fein schneiden.
3. 4 EL Ananassaft, Essig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Öl
darunter schlagen. Porree, Ananas, Schinken und Salatsosse mischen.
Avocados halbieren, Stein entfernen. Schnittflächen mit Zitrone
beträufeln. Mit dem Cocktail füllen.
4. Je 1 TL Creme fraiche auf den Cocktail geben und mit Curry
bestäuben. Avocados anrichten und garnieren.
:Zubereitungszeit:30 Min.
:kcal kJ Eiweiss Fett KH Broteinheiten
:390 1630 11 33 9
Stichworte: Gemüse, Milchprodukt, Obst, Salat, Schinken
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