Den Zuckerhut zehn Minuten in warmes Wasser einlegen, um ihm die
Bitterstoffe zu entziehen. Den Nüsslisalat sehr gut waschen, am besten
von Hand verlesen, damit kein Sand mehr darin ist. Die gewaschenen
Blattsalate in sehr feine Streifen schneiden. Kurz vor dem Servieren
alle Zutaten miteinander vermischen.

Tipp: In der Saison mischt Andi Stutz einen fein gehackten Fenchel
unter den Salat.

Stichworte: Salat